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洛阳市酱牛肉学习班多少钱

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洛阳市酱牛肉学习班多少钱

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:

卤菜培训课程内容简介

洛阳市酱牛肉学习班多少钱

卤牛蹄筋后加工>凉拌卤牛筋

Liang ban lu niu jin

01 原料准备 地道食材原汁原味

卤牛蹄筋350克,红椒15克,蒜末、葱花各少许

02 调料准备 五味调和活色生香

老卤水1500毫升,芝麻油3毫升

03 做法演示 烹饪方法分步详解

1. 将洗净的红椒切成3厘米长的段,切开,去籽,再切成丝。

2. 将卤牛蹄筋切成小块。

3. 将切好的食材分别装入盘中,备用。

4. 取一个大碗,将牛蹄筋倒入碗中。

5. 加入红椒丝、蒜末、葱花熟食

6. 再淋入约20毫升的老卤水。

7. 淋入芝麻油。

8. 用筷子拌匀调味。

9. 盛出装盘即可。

培训优势

一锅卤汤可以用多久?

答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

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网友评论

卤菜
    来自金昌的网友/全国第三/评论:

    新手学习,师傅技术真心不错,我非常满意,有问必答。愉快

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    来熟食自南平的网友/从此江山别/评论:

    一个字好,两个字详细,三个字味道好,小五师傅技术杠杠的,比那些乱七八糟的技太好太多,值得信赖!

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    来自铜川的网友/繁华落幕/评论:

    师傅教的卤味很香啊,孩子一口气吃了好多卤蛋

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    来自绥化的网友/白衣素镐几尺/评论:

    相当满意,师傅教的太好了。在这吃的也不错,一遍店了有啥吃啥,早上还会特地给熬小米粥。

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    来自九江的网友/过眼烟云/评论:

    我以前是在工厂里打了十多年工的打工仔。天天吃的都是食堂里做好的饭菜。到现在家常饭菜都不会做。打工始终不可能干一辈子。现在艰难转行想做厨师。去亲戚那学了两个多月。有不懂问下亲戚都不太高兴。学得一知半解。幸好经人介绍指导了小五师傅培训中心。精准到克的调料配方。老师耐心细致的指导、让我做出来的卤菜凉拌菜美味可口。顾客每天排队购买。再次感谢小五师傅让我从小白到大神……我会继续努力下去。

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    来自吉林的网友/夢在遠方/评论:

    在小五师傅这学习师傅教的很用心,每个产品都练了三四遍。有时候师傅还会带我们去市场采购,教大家怎样去选购食材。

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卤菜

最新订单

    * 2018年五月二十四号/甘南的邓成荫/通过支付宝支付购买了早餐套餐

    * 2018年三月三号/许昌的苏熙羟/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月十三号/徐州的蔡书桓/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月二十一号/廊坊的田茗皓/通过微信支付购买了早餐套餐

    * 2018年五月二十八号/金华的石子彤/通过现金支付购买了凉菜套餐

    * 2018年三月九号/哈尔滨的陆昊津/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年二月十九号/厦门的史梵佑/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月二十号/马鞍山的张默/通过支付宝支付购买了凉菜套餐

    * 2018年四月二十二号/清远的林凡莉/通过农村信用社转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月二号/萍乡的马云天/通过支付宝支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月六号/青岛的宋唯希/通过农村信用社转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年一月一号/普洱的韩null/通过中国银行转账购买了早餐套餐

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熟食 卤菜

相关问答

问:卤菜店怎么装修成本低(方案二)

答:卤菜店内部的布局设计展现在你眼前,小空间同样得到了很好的规划。前方是玻璃橱窗的环绕,顾客在前方挑选食物,等候着排队,顶棚悬挂了多台吊线灯,柔和的光芒照射,更加明朗自然。室内的店员都穿着白色的工装,干净卫生,在这里认真的挑选食物和称重,带给顾客更好的食物享受。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:卤菜生意一个人可以做吗

答:可以的,可以采用高压锅制作,现做现卖。

问:卤菜的原材料都是怎么进货的

答:菜市场拿半成品,价钱也不贵回来还不费事!回来洗一下简单收拾下就OK了。 也可以去批发市场,卖冻制品地方。去大型的屠宰场(店面大的话) 看别人的卖价,也就看看市场价格,然后去批发市场拿,你才知道他有没有拿批发价给你……顺带看看市场上卤菜价格,在看看批发价格……有赚头不……很容易被敲闷棍……就欺负不懂行情的人……

问:卤菜如何区分 “真假牛肉”

答:假牛肉的做法,通常是挑选已经去筋、去油和消除血水的瘦猪肉,然后用盐巴和其他作料进行研制后,放入含有牛肉味道的卤水中进行卤制而出。虽然从味道上很难鉴别,但是这种假牛肉食用起来没有真牛肉的嚼劲,而且仍然带有一些猪肉的味道。从外表上看,煮熟后的假牛肉颜色不如真肉发红,而且纤维不明显。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:你们那小吃培训效果怎么样?

答:我们的学员基本遍布全河南省,郑州市区里就有几个,我们有自己的程师傅微信群,里面可以跟往期学员交流创业经验。

问:我没有任何基础的,从没有接触过做生意,自己能学会吗?

答:这个不用担心,小吃主要是一个配方,到时按师傅的方法去操作的话,是没有多大问题的,只有肯下工夫,没有任何难事。再说我们都是师傅一对一教学,学起来相对比较快,最多可以比有基础的学员多学些时间。我们这边是学会为止,不限时间的,这个放心好了。

问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。